دراسة صينية تربط بين الأطعمة الحارة وصحة القلب والدماغ

أظهرت دراسة طبية حديثة أجريت في الصين نتائج مذهلة تشير إلى أن الانتظام في تناول الأطعمة الحارة قد يقلل بشكل ملحوظ من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وشملت الدراسة أكثر من 54 ألف مشارك، وأظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الحارة 6 إلى 7 مرات أسبوعياً كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب الإقفارية والسكتات الدماغية، مقارنة بمن نادراً ما يستهلكون هذه الأطعمة.

وأشار الباحثون إلى أن زيادة وتيرة تناول الطعام الحار ترتبط بانخفاض أكبر في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية، وهي الحالة التي يحدث فيها انقطاع لتدفق الدم إلى الدماغ.

وأرجعت الدراسة هذا التأثير الوقائي إلى مركب الكابسيسين، المادة الفعالة الرئيسية في الفلفل الحار، والتي تساعد على تحفيز إنتاج أكسيد النيتريك في الأوعية الدموية. ويسهم هذا المركب في استرخاء الأوعية وتحسين تدفق الدم، إلى جانب المساعدة في خفض ضغط الدم على المدى الطويل.

وتعكس هذه النتائج أهمية تضمين الأطعمة الغنية بالتوابل في النظام الغذائي كجزء من أسلوب حياة صحي يساهم في حماية القلب والدماغ.