فوائد اللوز المنقوع.. من تحسين الهضم إلى دعم الصحة

يُعد اللوز من أكثر المكسرات شهرةً وفائدةً للصحة، إذ يزخر بالدهون غير المشبعة، والبروتين النباتي، والألياف، إلى جانب احتوائه على مضادات أكسدة تدعم صحة القلب وتساعد على ضبط مستويات السكر في الدم، وتحسين الهضم، والمساهمة في التحكم بالوزن، وفق ما أفاد به موقع “هيلث” الطبي.

ومع انتشار ما يُعرف بـ”اللوز المنقوع”، يعتقد كثيرون أن نقع اللوز في الماء لساعات، أو طوال الليل، يُسهم في جعله أكثر ليونة وأسهل للهضم، بل ويُعزز من امتصاص الجسم للعناصر الغذائية عبر تقليل مادة الفايتات (حمض الفيتيك) التي تعيق امتصاص بعض المعادن.

غير أن دراسات سريرية حديثة شككت في تلك المزاعم، مشيرة إلى أن “تنشيط” اللوز عبر النقع قد لا يحقق الأثر الغذائي المرجو منه كما هو شائع.

ورغم الفوائد المؤكدة للوز النيء، إلا أن الجدل لا يزال قائمًا حول ما إذا كان نقعه يضيف فائدة حقيقية أم مجرد تقليد غذائي بلا أساس علمي راسخ.